сестра медична (брат медичний)

Здійснення контролю за дотриманням працівниками підприємства санітарно-гігієнічних вимог, правил особистої гігієни та вимог системи НАССР; проведення бракеражу готових страв та кулінарної продукції перед їх відвантаженням, участь у роботі бракеражної комісії, оцінка органолептичних показників готової продукції, ведення журналу бракеражу готової продукції та контроль допуску страв до реалізації відповідно до вимог чинного законодавства. За інформацією звертатися до фахівців Лозівської філії ХОЦЗ.